チョンバルで美味しいパン屋さんと言えば、間違いなくここ『Tiong Bahru Bakery（チョンバル・ベーカリー）』。
特に、クロワッサンが絶品！とシンガポールのベストベーカリーに必ず選ばれるお店です。
そのお店の名物クロワッサンではなく、クロワッサンをアレンジした外はカリカリ中はもっちり、あま～い焼き菓子『アーモンドクロワッサン』をご紹介したいと思います。
Tiong Bahru Bakery（チョンバル・ベーカリー）
住宅街でありながら、おしゃれなお店が多いチョンバル。
チョンバル・ベーカリーの本店は、MRTアウトラムパーク（Outram Park）駅とチョンバル（Tiong Bahru）駅の中間、どちらの駅からも徒歩約10分ほどの場所にあります。
白い建物に深い緑色のシェードが映えて美しい。
ここがチョンバル・ベーカリーの本店です。
扉には「Home of the handmade croissant」の文字が。
イラストもデザインも、どこまでもおしゃれです。
白とブラウンを基調とした店内。パンはガラスのショーケースに並んでいます。自分でとるのではなく、お店の方に注文するスタイル。
そして、扉にあったクロワッサンの絵が大きく描かれたトートバッグなど、オリジナルグッズも販売しています。ちょっとレトロでPOP。おしゃれ心がくすぐられるグッズたちです。旅のおみやげにも良さそう。
ショーケースは圧巻。どれも美味しそうで、いつも迷ってしまいます。
端から端まで全種類1個ずつ注文して食べてみたい！！！って行くたびに思います。パンだけでなく、焼き菓子やタルトも美しいんです。
甘いパン以外に、名物のクロワッサンを使ったサンドイッチもあります。ハムやチーズに彩り鮮やかな野菜がたっぷりのボリューム満点サンドは、見ているだけでうっとり。
おすすめ① アーモンドクロワッサン
おすすめしたいのは、名物のクロワッサン・・・ではなく、クロワッサンをアレンジした外はカリカリ中はもっちり、あま～い焼き菓子『アーモンドクロワッサン』
アーモンドクロワッサンは、「クロワッサン・ダマンド」「クロワッサン・オ・ザマンド」などお店によっていろんな呼び方があるお菓子パンです。
お店によって、アーモンドクリームの味や量、挟み方やトッピング（クリーム・粉糖・アーモンドスライス）に違いがあり、もとのクロワッサンによっても味が変わるのがこのパン。
手に取ってみると、1個が大きくかなりしっかりしています。中にアーモンドクリームも詰まっているので、定番のクロワッサンよりずっしり。
チョンバル・ベーカリーのアーモンドクロワッサンは、表面にうすくクッキー状に焼いたアーモンドクリームと、カリッとした香ばしいアーモンドスライスがたっぷりトッピングされ、パウダーシュガーも全体を覆うほどたっぷり。
生地には、クロワッサンのサクサクパリパリした食感がしっかりと残っています。
クリスピーな生地を食べ進むと、中にはコクのあるアーモンドクリームが包み込まれています。このクリームが香ばしく、しっとりもっちり焼き上げられていて絶品。
クリームがぎっしり詰まったタイプではなく、クロワッサン本来の層を残していて甘すぎないので、1個ペロリと食べられちゃいます。
値段はお高めですが、クロワッサンとアーモンドクリームの全体のバランスがよくて本当においしい。日本で食べたどんなアーモンドクロワッサンよりもお気に入り。これを目当てにお店に足を運んでしまう逸品です。
おすすめ② クイニーアマン
クイニーアマンは、フランス・ブルターニュ生まれの、発酵バターと砂糖をふんだんに使った菓子パン。バターたっぷりの生地を使い、表面がキャラメリゼされているのが特徴です。
ですが、チョンバル・ベーカリーのクイニーアマンは、美しい琥珀色をしながらも表面のカラメルが多すぎず、とっても食べやすい！！飴が控えめなので、くどくないし、もたれない。しっかりと「パン」を味わえます。
甘さと塩気のバランスが絶妙で、シナモンロールのような形状で生地をくるくるとほぐしながら、子どもから大人までみんなが美味しく食べられるクイニーアマンです。
テラスもおしゃれ。
テイクアウトしかしたことがないのですが、ドリンクメニューも充実しているので、ぜひ店内でコーヒーと焼きたてパンをいただいてみたいです。
ロケーションと基本情報
チョンバル・ベーカリーの本店は、MRTアウトラムパーク（Outram Park）駅とチョンバル（Tiong Bahru）駅の中間、どちらの駅からも徒歩約10分ほどの場所にあります。
| 店名 | Tiong Bahru Bakery（チョンバル・ベーカリー） |
| 住所 | 56 Eng Hoon Street, #01-70, Singapore 160056 |
| アクセス | MRT East West LineのTiong Bahru駅／Outram Park駅から約10分 |
| 公式サイト | https://www.tiongbahrubakery.com/ |
| 形態 | テイクアウト／イートイン／デリバリー |
MRT Cityhall駅直結のラッフルズシティや、MRT Orchard駅近くのTANGS Orchardなどにも店舗があります。どちらも大きなクロワッサンのイラストが目印。
シンガポールで愛されるクロワッサンの名店。旅行で来られる方にも是非訪れていただきたい、とびきり美味しくてとびきりおしゃれなパン屋さんです。
